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Schnelle Mandelhörnchen auf einem Teller.

Schnelle Mandelhörnchen

Schnell gemachte zuckerfreie Mandelhörnchen. Ein gesunder Snack für die ganze Familie.
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gericht Snack, Süßes Gebäck
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 125 g Weizenvollkornmehl
  • 125 g Mandelmehl
  • 100 ml Mandelmilch
  • 50 ml Rapsöl
  • 1 Ei
  • 15 g Hefe
  • 2 EL Mandelmus

Zubereitung
 

  • Die Hefe in der Milch auflösen.
  • Weizenvollkornmehl, Mandelmehl, Ei und Rapsöl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und mit dem Mandelmus bestreichen.
  • Die Teigplatte in 12 Kuchenstücke schneiden und die entstandenen Dreiecke von der langen Seite her zu Hörnchen aufrollen.
  • Die Hörnchen auf ein Backblech setzen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.